Verdade sobre mim: em um churrasco eu gosto da mesa farta! E esta salada de batatas e maionese é mais um acompanhamento para churrasco aqui do blog. Com ovinhos de codorna, é na verdade uma releitura daquela salada de batatas com ovo, tradicional da mesa dos anos 80!
Eu como pouca carne e esta salada de batatas e maionese é um dos pratos que amo beliscar enquanto esperamos o carvão assar a carne, assim como pão de alho caseiro. Receitas simples como esta fazem da mesa do churrasco um banquete!
Esta salada de batatas simples não tem muito segredo ao ser feita, mas uma dica especial é não deixe ela exposta ao calor por muito tempo, leve geladinha para mesa e consuma imediatamente, ovos e maionese requerem este cuidado.
Corte os pedaços de batata com um tamanho aproximado dos ovinhos, a salada fica ainda mais bonita!
Salada de Batatas e Maionese para churrasco
Ingredientes
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 15 ovos de codorna
- 1 cebola em cubinhos
- 1e 1/2 xícara (de chá) de maionese
- 1 colher (de sopa) de mostarda amarela
- sal e pimenta
- Salsinha
Instruções
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Em uma panela com água e sal fervente adicione a batata, em outra os ovos de codorna.
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Quando ferver a água dos ovinhos de codorna, reduza a temperatura e deixe cozinhando por 10 minutos. Escorra e descasque os ovos.
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Cozinhe as batatas até espetar um garfo e sentir que os cubos estão macios.
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Adicione a cebola, mostarda, ovos cozidos, sal, pimenta e a salsinha à maionese e misture. Junte as batatas e misture delicadamente. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
Notas
Enfim, obrigado por ter chegado até aqui!
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Fuente: A Casa Encantada
