Dia dos Avós com receita especial
Azeite Gallo celebra o Dia dos Avós com receita especial – Bacalhau à Brás
Dia 26 de julho é o dia de homenagear os avós. A data, comemorada no Brasil e em Portugal, foi instaurada por Ana Elisa do Couto que, insatisfeita com a falta de um dia especial para os nossos queridos avós, reivindicou sua criação.
Confira o passo a passo!
BACALHAU À BRÁS
Ingredientes:
150ml de Azeite de Oliva Gallo Tipo Único para refogar
- 400g de bacalhau desfiado
- 125g de cebola em rodelas
- 15g de alho picado
- 4 ovos
- 50g de azeitonas pretas
- 200g de batata palha
- Folhas de louro a gosto
- Salsa picada a gosto
- Azeite de Oliva Gallo Extra Virgem Reserva a gosto para finalizar
Modo de preparo:
- Faça um refogado com o alho picado, a cebola e folhas de louro a gosto, utilizando o Azeite de Oliva Gallo Tipo Único;
- Quando estiver tudo levemente dourado, adicione o bacalhau dessalgado e desfiado, deixando-o refogar lentamente;
- Acrescente a batata palha crocante e misture bem tudo;
- Bata os ovos com a salsa picada em uma travessa para que possa levar a mesa e junto ao refogado.
- Para finalizar, transfira todo o refogado na travessa onde os ovos foram batidos e mexa lentamente, assim o bacalhau ficará “molhadinho”. Polvilhe com azeitonas pretas, salsa picada e regue a gosto com o Azeite de oliva Gallo Extra Virgem Reserva e sirva em seguida.
Dia dos Avós com receita especial
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