Como meu pé de amoras silvestres, aquelas vermelhas que dão em arbusto, está bem carregado, tirei um tempinho para preparar uma geleia de frutas vermelhas. Junto com as amoras, incluí framboesa e mirtilos (apesar dele não fazer parte do time vermelho). É uma receita simples, rápida e o resultado é maravilhoso.
Ingredientes
500 g de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa, etc.)
250 g de açúcar cristal
Suco de 1 limão
Raspas de limão
2 colheres (sopa) de vodka
Preparo
Coloque as frutas, o suco de limão e o açúcar em uma panela funda e leve ao fogo. Quando ferver, adicione a vodka e as raspas de limão. Deixe cozinhar até que atinja a consistência de geleia. Desligue, espere esfriar um pouco e acondicione em potes de vidro esterilizados.
