– 2 cubos de caldo de galinha ou carne (se tiver caldo pronto use ele!)
– 1/2 quilo de beterraba sem casca
– 250g de batata
– 2 cenouras médias
– 1 ramo de salsão (aipo)
– 1 ramo de salsa
– 1 cebola média
– 3 dentes de alho
Corte tudo em cubos grosseiros e coloque na panela de pressão, coloque água até cobrir os ingredientes e deixe cozinhar até ficarem molinhos. Depois é só bater tudo no liquidificador usando a água do cozimento .
Sopa de beterraba
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