Arroz integral de forno |

Ingredientes:

Arroz

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1/2 unidade pequena de cebola picada

• 1 xícara (chá) de Arroz Integral CAMIL

• 1 colher (chá) de sal

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente

Molho

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1 unidade de Alho picado

• 1/2 unidade pequena de cebola picada

• 1 lata de Tomate pelado

• 1/2 xícara (chá) de água

• sal

• 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado

• 1 colher (sopa) de salsinha picada

• 1 unidade de requeijão cremoso light (200g)

• 200 gramas de queijo minas frescal fatiado

Montagem

• queijo parmesão ralado light

Modo de preparo:

Arroz

• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure levemente a cebola.

• Adicione o Arroz Integral CAMIL e refogue bem. Junte a água fervente e o sal. Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos ou até o líquido secar e os grãos ficarem cozidos. Reserve.

Molho

• Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio, e frite o alho e a cebola até dourarem levemente.

• Junte os tomates, a água e o sal, e cozinhe até começar a ferver.

• Separe meia xícara (chá) do molho e reserve.

• Adicione o frango e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e misture a salsinha. Reserve.

Montagem

• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

• Em um refratário retangular (23 x 12 cm), faça camadas com a metade do arroz reservado, espalhe o requeijão, e distribua as fatias de queijo e o molho de frango.

• Em seguida coloque a outra parte do arroz, o molho de tomates reservado, e polvilhe o queijo ralado.

• Leve ao forno por 20 minutos e sirva em seguida.

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