Ingredientes:
Arroz
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 unidade pequena de cebola picada
• 1 xícara (chá) de Arroz Integral CAMIL
• 1 colher (chá) de sal
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente
Molho
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 unidade de Alho picado
• 1/2 unidade pequena de cebola picada
• 1 lata de Tomate pelado
• 1/2 xícara (chá) de água
• sal
• 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 unidade de requeijão cremoso light (200g)
• 200 gramas de queijo minas frescal fatiado
Montagem
• queijo parmesão ralado light
Modo de preparo:
Arroz
• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure levemente a cebola.
• Adicione o Arroz Integral CAMIL e refogue bem. Junte a água fervente e o sal. Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos ou até o líquido secar e os grãos ficarem cozidos. Reserve.
Molho
• Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio, e frite o alho e a cebola até dourarem levemente.
• Junte os tomates, a água e o sal, e cozinhe até começar a ferver.
• Separe meia xícara (chá) do molho e reserve.
• Adicione o frango e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e misture a salsinha. Reserve.
Montagem
• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Em um refratário retangular (23 x 12 cm), faça camadas com a metade do arroz reservado, espalhe o requeijão, e distribua as fatias de queijo e o molho de frango.
• Em seguida coloque a outra parte do arroz, o molho de tomates reservado, e polvilhe o queijo ralado.
• Leve ao forno por 20 minutos e sirva em seguida.
