Biscoito goiabinha
2 xícaras de farinha de trigo
150g de manteiga
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de água
150g de goiabada firme cortada em tirinhas
Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga e 2 colheres (sopa) de açúcar e amasse bem até obter uma farofa. Faça uma depressão no centro, despeje a água e misture rapidamente até obter uma massa homogênea. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de 4 mm, com um cortador de 7 cm de diâmetro, faça discos. Junte as aparas e repita a operação até utilizar toda a massa. Disponha uma tira de goiabada no centro de cada disco e cubra-a dobrando as laterais. Pressione ligeiramente para fechar bem. Arrume os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno moderado, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva polvilhado com o açúcar restante. Rende 36 biscoitinhos de 88 calorias cada biscoito.
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