Brigadeiro de Pistache

Inegavelmente esse Natal Solidário Quebrada Alimentada (leia + abaixo e participe!) está cada dia mais saboroso. Hoje tem receita de Brigadeiro de Pistache do meu amigo confeiteiro chef Lucas Corazza.

Então, se prepara para anotar a lista de ingredientes e faça bonito nas Festas de Fim de Ano , bem como qualquer outra festinha que você queira promover em casa. Vale até uma exclusiva para si mesmo!

Brigadeiro de Pistache

Tempo de preparo: 45min + 2h de descanso
Rendimento: Aproximadamente 25 brigadeiros de 20g

Ingredientes

45g pasta de pistache (usei Da Bella e gosto muito da Gustosía também)
1 lata leite condensado
100g creme de leite sem soro

Pistaches picados para decorar

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela e então leve ao fogo médio/alto sempre mexendo com um fouet ou espátula.

Quando estiver macio e engrossado o brigadeiro estará pronto. Dessa forma, se você tiver termômetro e quiser ser mais preciso, a temperatura será entre 95/98°.

Brigadeiro de Pistache 2 - Brigadeiro de Pistache

Despeje em um recipiente plano e cubra com filme plástico, colocando-o assim em contato com a superfície do brigadeiro.

Enfim, deixe resfriar por pelo menos duas horas antes de enrolar e passar no pistache picado.

Logo QA Panela - Brigadeiro de Pistache

Sobre o Natal Solidário Quebrada Alimentada

Quebrada Alimentada é um projeto premiado de combate à fome, organizado pelo restaurante Mocotó e comandado pelo casal Rodrigo Oliveira (Mocotó) e Adriana Salay.

Desde o início da pandemia, já distribuiu para famílias em vulnerabilidade, mais de 100 mil refeições e 70 toneladas em cestas básicas e cestas de vegetais orgânicos de agricultura familiar.

Então, para que esse projeto lindo alimente muitas pessoas nesse Final de Ano, decidi criar aqui no Cuecas na Cozinha um Natal Solidário.

Todos os dias teremos receitas especiais, bem como dicas para que cada um que passe por aqui possa aproveitar em suas Festas de Final de Ano.

Convidei muitas pessoas queridas: chefs, jornalistas, influenciadoras e influenciadores, que toparam o meu convite, colaborando com uma receita para essa festa solidária e, igualmente, fazendo uma doação para o projeto.

Te convidamos, dessa forma a participar dessa corrente do bem! Doar é muito fácil! A partir de R$5 você já faz diferença na vida de uma família. Basta acessar o site Solidariedade Gaia Mais Quebrada Alimentada e realizar esse gesto de amor.

Muito obrigado

Um lindo Natal e um Ano Novo recheado de coisas boas!

Atenção

Todas essas receitas do Natal Solidário você encontra no Cozinha Solidária 

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