COMIDA SUL COREANA NO BRASIL?

Bairro Libertad São Paulo, SP (São Paulo) Mi-Ga Thais: O que há, weys? Como estão vocês? Hoje estamos aqui no restaurante Migá. O garoto Piero está aqui comigo. Eu o trouxe porque ele é dono desse olho de filme clínico, para conseguir coisas. Então, eu o escravizei. Ainda hoje é aniversário dele, feliz aniversário! Cinthya também está aqui … Ela está tirando fotos, está fazendo várias tomadas de comida, Even! Siga Cinthya no Instagram: @UMAMORDIDA E hoje, vamos comer duas refeições coreanas bastante tradicionais. Temos aqui o Bulg – Bulgogi e aqui o 비빔밥 – Bimbimpap, eh E há os acompanhamentos dos Bulgogi aqui que não saberei explicar lá. Mas vou ligar para uma pessoa que saberá explicar melhor. Venha aqui explicar! Chef: Esses são os acompanhamentos que chamamos de 반찬 – Banchans, hein. Aqui temos a … raiz de bardana, a raiz da flor de lótus, temos as 삼 que são as panquecas coreanas; nesse caso, são geralmente um pouco de carne, peixe principalmente empanado no ovo Temos o anch (anchova), o peixe seco com pimenta Este é o tradicional 김치 – Kimchi.

Talvez eles tenham ouvido, é claro … Sempre existe em toda reflexão coreana. Sempre estará acompanhando, o Kimchi. Aqui está a berinjela … Aqui temos o 멸치, tão pequeno assim, hein, Aqui temos o 멸치, tão pequeno assim, hein, Aqui temos o 멸치, só que pequeno, ok. Esta é a raiz da soja, o que … Este é o 마 말랭이 que é nabo desidratado e enlatado refogado em pimenta … E isso aqui A faixa enlatada, neste caso. Trouxemos a bebida para você, eu deixei o 차 (tcha) que …. Em japonês, é conhecido como — o que fabricamos a partir dele também. Licor não. Nesse caso, o jarope. Colocamos o açúcar junto com a fruta Colocamos o açúcar junto com a fruta Colocamos o açúcar junto com a fruta, deixamos por quatro meses para criar um frasco E então fazemos chá muito saboroso. Thais: Sim, é gostoso. Gostei. Chef: Basta misturar um pouco.

Thais: Eu peguei sem balançar, agora balancei e é outra coisa. Thais: Agora que entendemos mais ou menos tudo, vamos para a melhor parte, hein, o que é isso? Piero: Coma! Coma! Thais: Coma! Vamos comer. Thais: E aí, veja, o Bibimpap como funciona: É arroz com legumes e também tem carne … E tem um ovo cru por cima … E ele vem neste pote de pedra E ele vem neste pote de pedra acendendo fogo e você vai misturar assim … E ele vai fritar o ovo e vai … Fica muito gostoso! Piero: Ah! É por isso que ferve porque é pedra. Thais: Sim, é por isso que “tsss” está chegando. Thais: Normalmente, como isso funciona? Na Coréia, ele veio com o Gochujang … Cinthya no fundo: Gochujang ~ Thais: Gochujang. Cinthya: Gochujang ~ Thais: O que é pimenta. É um negócio complicado. Thais: Estava chegando direto no … Nele! E então, você mistura tudo e tudo fica louco, picante … E como não gosto muito de pimentas, falei: “Por favor, separe”. Como Midori me ensinou? Que era separado … Thais: Houve um dia … Essa é uma história engraçada, que eu fui a um restaurante e falei: “Quero Bibimpap” e falei: “Ehh …

Ehh … Sem … Sem pimenta Eu pedi sem pimenta. E eles ficaram como: “Eu não te entendo!” E fiquei: “Ah! Hrrr!” “Aniyo!” Piero: Hehehe … Lá eles: “Ok” e eles me trouxeram sorvete! Piero: Oh! Piero: Ah sim! Faz todo o sentido … Thais: Eles trouxeram temperatura normal (ambiente). Piero: Mas com pimenta? Thais: Com pimenta. Piero e Thais: Hehehehe Thais: Com pimenta e em temperatura normal. Thais: Lá não sabemos o nome “separado”, mas o Midori disse: “Peça separado!” O que … Ou ela perguntou em inglês? Eu nem me lembro! Eu sou … eu sou louco. Thais: Mas, enfín. Vem separado … Piero: Aqui está separado. Isso é o que importa. Thais: Hehehe Thais: Aqui está separado. Thais: Então o que acontece? Você coloca no seu prato.

Quem quer pimenta, coloca e quem não quer, não coloca. É assim que funciona. Vida que segue. Thais: A parte mais legal, Uma coisa que eu realmente gosto no Bulgogi, hein que agora vamos ao Bulgogi, que são as carnes, o que é o Bolgogi? Uma carne Isso vem com os acompanhamentos, eh, e tudo aqui, show, 10/10. E aí você usa essa carne e a grade na mesa Piero: Hummm! Thais: Então, ligamos aqui e ele começa a ferver e estamos passando a carne na grelha aqui, uh … Tchi, tchi, tchi … Thais: E aqui está um chá de ameixa que eles nos deram Eu também não sabia disso … Eu também não estava no roteiro, mas parece sensacional E, ei, está muito bom, ok! Piero: Muito, é uma delícia. Thais: Eu não gosto de muitos chás, mas isso é ótimo! Piero: Ah, mas o chá gelado é muito mais saboroso que o normal (temperatura ambiente). Eu creio. Cinthya na parte inferior: eu concordo ~ Thais: Também! Thais: Mas eu não gosto de chás. Piero: Gostei porque ele (chá) tem um gosto …

Piero: Não é como … Porque chá, para mim, é algo que não combina com comida Piero: Só ele tem um gosto de algo a ser acompanhado com comida. Thais: Sim. Thais: Parece … É quase … Parece um suco. Piero: Um suco! Apenas o mesmo ainda é melhor que suco. Piero: Eu não sei, gosto, parece que você está realmente comendo a comida. Thais: É porque ele não é tão doce quanto um suco … eu não sei … Piero: Isso! Thais: Não sei, gostei, gostei muito. Thais: Show! Chá de ameixa Piero: Muito bom.

Thais: Pronto, é isso. Vamos começar a comer? Piero: Vamos lá. Thais: Vamos começar a comer. Piero: Meu Deus! Sério, é muito bom! Oh! Piero: E tem muita pimenta! Eu adorei! Thais: Você gosta de pimenta? Piero: Não! Piero: Mas eu adorei! Thais: Agora eu descobri que gosto (de pimenta)! Piero: Agora eu descobri isso– Ok, isso é mais gostoso aqui! Qual é o nome disso? … Piero: Aquele ali. Thais: Isso está aí? É a linha. Piero: Listra. Ok meu Deus! Piero: Ok, no Brasil também podemos misturar muitas coisas … … E a comida fica com vários sabores, mas, aqui eu acho … Existem muitos sabores juntos.

Fica muito gostoso. Thais: Há muitas coisas juntas e tudo parece estar completo. Piero: Isso! Thais: Sim, eu gosto. Thais: Outra coisa: A culinária coreana em si é muito unitária. Então Tem tudo isso aqui, mas é para todo mundo comer Uma coisa que é muito comum é escolher uma ou as pessoas … Ok Duas pessoas saem, pedem dois pratos e todo mundo come o prato de todo mundo e todo mundo come a comida de todo mundo e … Show! 10/10. Piero: Muito familiar. Thais: Isso é muito bom. Piero: Bonitinho! Piero: Eu acho que é bastante familiar. (Nota: “Família”: sensação de ser algo fraterno) Gosto dessas coisas assim. Piero: O que eu acho interessante nessa churrasqueira é que continua sendo uma coisa super familiar, como “Ah!” Piero: Da- Então você se sente mais confortável para comer, eu acho.

COMIDA SUL COREANA NO BRASIL?

Porque parece que ele está cozinhando em casa e comendo e fica como “Uh!” Thais: Eu também sinto isso. Piero: Uau! Thais: É como: “Hum, estou aqui no coração da minha casa …” e beliscando … cozinhar … Piero: Ah, sim! Incrível! Piero: É como, eu esqueci que estou em um restaurante. Piero: Parece que estou, ah, quieto em um lugar incrível e tal e … Thais: Em casa. Piero: Sim, em casa. Thais: Há muito desse balanço. Thais: Agora que preenchemos a lacuna, vamos dar uma volta aqui pelas lojas de Libertad e ver o que ele tem do K-pop, o que ele tem J-pop, do J-rock, da cultura em geral.

Cultura Geek também Existem várias lojas cheias de coisas da cultura Geek aqui E você, que é de San Pablo, está passando por aqui, precisa vir, saber, não apenas o bairro Libertad, Mas também o restaurante Miga. Vou deixar a localização deles aqui na descrição Venha experimentar este sabor da comida tradicional coreana o que é sensacional, você vai viciar como eu Então vamos lá, ok? E se você vier, conheça o restaurante e deixe aqui nos comentários Conversando como foi sua experiência, o que você achou ou quando você virá … Quem sabe ?! Ei, caso nos combinemos para dar uma volta? Vamos combinar uma volta! Ok Beijos pra você e até o próximo vídeo! .

O que você achou ? Já fez ela ? Ficou gostoso? Nos conte a sua experiência. Tem alguma dica para nos passar ?