Como fazer Churrasco de Costela de Cordeiro
Como fazer Churrasco de Costela de Cordeiro
Costela de Cordeiro de Novilho, costela pequenininha. Vamos fazer ela como manda.
O cordeiro demora 50% a mais do que uma carne bovina .
Vamos expetar só no sal grosso e vou por no último andar da churrasqueira. ALi vai ficar por 30 minutos de um lado , 30 min do outro , vai demorar mais ou menos 1h e 40 min pra ficar pronta de dentro pra fora.
O cordeiro tem que ser feito devagar, não da pra acelerar. E na onde não tem tanto calor na churrasqueira por isso no último andar.
Colocamos um suco de limão por cima. E deixamos mais 10 minutinhos de novo na churrasqueira.
Essa costela de cordeiro é uruguaia.
O corte do cordeiro é um dos mais saborosos, tem osso , tem gordura. Lembrando , o cordeiro pro churrasqueiro é dos estágios mais avançados, tem que ter paciência.
O que você achou da receita ? Já fez ela ? Ficou gostoso? Nos conte a sua experiência. Tem alguma dica para nos passar ?
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