Como preparar um bom espetinho de carne de boi?
Para fazer um espetinho de carne de boi perfeito, você precisa de carne de boi fresca, temperos e um grill. A carne de boi deve ser fatiada fina e temperada como você gosta. Depois de temperar a carne, basta colocar na grelha e deixar até que esteja do seu ponto de cozimento desejado.
Se você estiver fazendo espetinhos para um grupo, você pode usar uma chapa de grelha para que todos possam compartilhar.
Ideas para fazer um espetinho de carne de boi perfeito.
1. Corte a carne em cubos de aproximadamente 2 centímetros e tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
2. Em seguida, envolva cada cubo de carne em um palito de madeira e deixe-os marinar por pelo menos 1 hora.
3. Depois de marinados, aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente e coloque os espetinhos para assar.
4. Vire os espetinhos de carne de boi de vez em quando para que fiquem dourados por igual.
5. Sirva os espetinhos acompanhados de molho barbecue ou outro molho a gosto.
Ideas de carne de boi para fazer um bom espetinho.
- Cortes de carne de boi magra, como lagarto ou alcatra.
- Cortes de carne de boi com um pouco de gordura, como anel perna.
- Cortes de carne de boi mais gordurosos, como picanha.
Para fazer um espetinho de carne de boi perfeito.
Primeiro, você vai precisar de:
– 1/2 kg de carne de boi moída
– 1 cebola picada
– 1 tomate picado
– 1/2 pimentão picado
– 1/2 xícara (chá) de catchup
– 1/2 xícara (chá) de vinagre
– 1/2 xícara (chá) de água
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de mostarda
– 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
– 1 colher (sopa) de orégano
– 1/4 xícara (chá) de óleo – Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, frite a cebola e o tomate no óleo até que estejam bem molinhos.
2. Junte a carne moída e o pimentão e frite bem até que a carne esteja bem cozida.
3. Tempere a carne com o catchup, o vinagre, a água, o açúcar, a mostarda, a pimenta-do-reino, o orégano e o sal.
4. Deixe a carne refogar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que esteja bem molhadinha.
5. Sirva os espetinhos de carne de boi acompanhados de pão de alho ou de torradas.
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