Escalopinho de porco com molho de laranja :: Donaleoa-receitas

Escalopinho de porco com molho de laranja

8 escalopinhos de lombo de porco

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta do reino

Suco de 1 limão

4 colheres (sopa) de azeite

½ xícara de suco de laranja espremida na hora

3 colheres (sopa) de vinagre

300 g de palmito cotado em fatias diagonais

Ramos de tomilho para decorar

Em uma tigela, tempere a carne com o alho, sal, pimenta e suco de limão. Em uma frigideira, aqueça metade do azeite e doure aos poucos os escalopes dos dois lados. Junte o suco de laranja e o vinagre e cozinhe, com a frigideira tampada, por 15 minutos ou até a carne ficar macia. Verifique o tempero. Em uma panela, aqueça rapidamente o azeite restante e refogue o palmito por 5 minutos. Sirva os escalopinhos com o palmito e o molho quente, decorado com ramos de tomilho. Rende 4 porções de 451 calorias em cada porção.

Escalopinho de porco com molho de laranja

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