Lombo suíno com manga |

Pratos permitem praticidade e sofisticação para refeições especiais

Apesar da mudança na forma de celebrar as datas comemorativas, o cardápio dos brasileiros não deve mudar nas festas de fim de ano. Na maioria das mesas, a estrela é a carne suína, que, além de saborosa e de fácil preparo, combina com diversos tipos de acompanhamentos típicos do Natal e Ano Novo. Nos últimos anos, o consumo do produto cresceu nesta época. De acordo com o IBGE, em 2019, o aumento no volume de abate de suínos nos três últimos meses do ano foi de 6,2%, se comparado ao período anterior.

Neste ano, por conta da recomendação de isolamento social, a necessidade de criar momentos especiais e prazerosos sem sair de casa é ainda mais importante para manter a mente e o corpo saudáveis.

Para festejar a chegada de 2021, a Alegra separou uma receita prática, porém sofisticada, com o intuito de levar alegria e bem-estar para os lares. Aproveite a dica e bom apetite!

Ingredientes:

Suco de 3 limões

3 colheres de sopa de azeite

½ cabeça de alho

Pimenta do reino moída na hora a gosto

Louro e alecrim a gosto

Lombo temperado Alegra

Molho

½ cebola roxa em cubos pequenos

400g de manga

¼ de xícara de açúcar

¼ de xícara de vinagre de maçã

1 colher (de sobremesa) de curry e sal

Modo de preparo:

Comece processando o suco de limão com o azeite, o alho, a pimenta do reino, o louro e o alecrim até formar uma pasta. Faça alguns furos na carne, passe a pasta que se formou com os temperos e deixe na geladeira de um dia para o outro.

Para assar, leve a carne enrolada em papel alumínio ao forno preaquecido e em temperatura alta. Depois de cerca de uma hora, retire o papel e deixe ficar bem dourada.

Para o molho, refogue a cebola no azeite, adicione o restante dos ingredientes e abaixe o fogo. Cozinhe, mexendo sempre, até a manga estar completamente desmanchada (cerca de 20 minutos). Transfira para um recipiente de vidro, tampe e deixe esfriar, leve para a geladeira até a hora de servir. Sirva com o lombo.

Você assinou nossa lista com sucesso!

Deixe uma resposta

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
error: O conteúdo está protegido !!