O Guia Definitivo de Como Escolher Uma Frigideira Antiaderente |

Embora as frigideiras confeccionadas em aço inox ou ferro fundido sejam ótimas, uma frigideira com bom um bom revestimento antiaderente pode ser um dos utensílios mais importantes na cozinha de qualquer cozinheiro.

Com ela você poderá preparar desde alimentos delicados como peixes até diversos tipos de salteados rápidos sem grudar ou ter maiores dificuldades para limpar depois.

Algumas opções mais modernas são revestidas ou confeccionadas em cerâmica, que por sua vez lhe manterão livre de materiais tóxicos como PFOA e alguns metais pesados. Outras mantiveram seu tradicional e eficiente revestimento em teflon, mas com alguns recursos inteligentes adicionais que o tornaram mais seguro e resistente para o uso diário.

Mas não se preocupe, se você não sabia de nada disso, aqui está tudo o que você precisa saber na hora de encontrar a melhor frigideira antiaderente para suas necessidades!

Como escolher a melhor frigideira antiaderente

Saber como se comportam e quais são as finalidades de cada tipo de revestimento poderá ajudá-lo a fazer uma escolha melhor. Então, vamos dar um passo atrás e voltar ao básico para entender melhor o desempenho de cada material a seguir.

Material Interno

A escolha do material interno da sua frigideira tem peso direto na sua finalidade e no tipo de preparos que ela poderá obter um bom desempenho, pois ele determinará sua qualidade de condução e distribuição de calor.

Alumínio: O alumínio está presenta na confecção do corpo interno das frigideiras mais acessíveis. Devido ao seu baixo custo de aquisição e peso leve, ele é altamente indicado para o uso cotidiano, pois é fácil de armazenar e manusear. No entanto, seu contra fica por conta da sua baixa eficiência de distribuição de calor.

Tripla Camada: As frigideiras com três camadas são ideais para quem procura por uma boa condução e distribuição de calor. Elas possuem um ótimo desempenho para os mais diversos tipos de preparos, além de apresentarem maior durabilidade.

Cerâmica: As frigideiras de cerâmica podem ser totalmente confeccionadas ou possuírem apenas uma camada deste material. Nos dois casos, a cerâmica desempenha a função de oferecer uma melhor distribuição e retenção de calor.

Material Externo

O material externo que reveste sua frigideira é o responsável por conferir a ela o seu “poder antiaderente”. Conheça logo abaixo os dois principais!

Teflon: Além de possuir uma ação antiaderente comprovadamente mais eficiente que as demais opções, ele possui um baixo custo, fator que contribuiu muito para a sua popularidade. Embora ele seja muito eficiente no que se propõe, esta pode não ser a alternativa mais saudável, uma vez que é comprovado que com o tempo ele desprende resíduos tóxicos nos alimentos. Uma boa dica para encontrar um teflon de qualidade superior e com menor teor químico em sua composição é preferir sua versão livre de PFOA.

Cerâmica: Se você busca por uma alternativa mais saudável, a cerâmica pode ser uma boa opção. Isso porque ela é livre de metais pesados e não libera resíduos tóxicos nos alimentos. No entanto, na hora da compra é necessário estar atento quanto à sua durabilidade. Já que algumas marcas oferecem um revestimento de qualidade inferior interferindo na duração do seu poder antiaderente.

E antes de comprar…

Para conhecer um pouco mais sobre o universo das frigideiras antiaderentes visite o site do Guia Esperto e confira a matéria completa das 10 Melhores Frigideiras Antiaderentes do Mercado com a seleção das principais opções mais bem avaliadas por seus compradores para você não errar na escolha!

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