Picadinho com Legumes Vegano |

Ingredientes

• 1 cebola média picada

• 3 dentes de alho

• 1/2 cenoura em cubinhos, cozida al dente

• 1 batata grande em cubinhos, cozida al dente

• 3/4 xícara de vagem em cubinhos, cozidas al dente

• 1 lata de Cubinhos ao Molho Mexicano Superbom

• 1 colher de chá de páprica defumada

• 3 colheres de sopa de extrato de tomate

• 1/2 xícara de água

• 2 colheres de sopa de gergelim

• Azeite

• Cheiro verde a gosto

• Sal

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Acrescente os Cubinhos ao Molho Mexicano Superbom levemente drenado, os vegetais cozidos, a páprica, o extrato de tomate e a água. Acerte o sal e deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos em fogo médio. Acrescente o gergelim e o cheiro verde e sirva. Sugestão de acompanhamento: Arroz, feijão e salada verde.

Esta receita é uma colaboração da Superbom,  empresa pioneira na produção de alimentos veganos e vegetarianos, mostrando como os nossos PFs do dia-a-dia podem ter opções veganas.