Ingredientes
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho
• 1/2 cenoura em cubinhos, cozida al dente
• 1 batata grande em cubinhos, cozida al dente
• 3/4 xícara de vagem em cubinhos, cozidas al dente
• 1 lata de Cubinhos ao Molho Mexicano Superbom
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de gergelim
• Azeite
• Cheiro verde a gosto
• Sal
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Acrescente os Cubinhos ao Molho Mexicano Superbom levemente drenado, os vegetais cozidos, a páprica, o extrato de tomate e a água. Acerte o sal e deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos em fogo médio. Acrescente o gergelim e o cheiro verde e sirva. Sugestão de acompanhamento: Arroz, feijão e salada verde.
Esta receita é uma colaboração da Superbom, empresa pioneira na produção de alimentos veganos e vegetarianos, mostrando como os nossos PFs do dia-a-dia podem ter opções veganas.
