Quiche de escarola com nozes
20-03-2011 19:02
Massa
125g de margarina
2 xíc. de farinha de trigo
½ xíc. de água
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 maço de escarola
2 ovos
2 xíc. de creme de leite fresco
½ xíc. de leite
½ xíc. de queijo ralado
½ xíc. de nozes picadas
Modo de fazer
Em um recipiente misture todos os ingredientes da massa. Mexa bem até obter uma massa homogênea – tem que desgrudar das mãos (talvez seja necessário colocar um pouco mais de farinha para dar a liga). Na seqüência, unte uma forma com aro removível e abra a massa. Com um garfo faça furinhos e cuba com papel alumínio. Asse no forno a 180 graus por 30 minutos .
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Enquanto a massa está no forno, em uma panela coloque o azeite e frite o alho. Refogue a escarola rapidamente (porque ela solta muita água) e coloque o restante dos ingredientes. Assim que a massa assar, coloque o recheio, polvilhe com queijo ralado e asse por mais uns 15 minutos.
