Risoto de beringela

Risoto de beringela

  •  Ingredientes:

2 berinjelas.

½ xícara chá de azeite.

1 cebola picada.

4 dentes de alho picados.

1 lata de seleta de legumes.

1 alho poro.

1 lata de molho de tomate.

4 xícara chá de azeitonas pretas.

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

1 xícara chá de queijo parmesão ralado.

3 xícaras de chá de arroz.

Folhas de manjericão.

Queijo ralado para polvilhar.

 Preparo:

Lave e corte…

Risoto de beringela

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