Salada de folhas com cogumelos e vinagre balsâmico

Salada de folhas com cogumelos e vinagre balsâmico

  • Ingredientes:

2 dentes de alho picados

½ xícara de azeite

900 g de cogumelos variados picados grosseiramente

Sal e pimenta do reino moída

Suco de ½ limão

¼ de xícara de vinagre balsâmico

6 xícaras de folhas verdes variadas (alface brasileira, romana, rucula).

  • Modo de fazer

Em uma frigideira, refogue o alho em 2 colheres (sopa) de azeite até murchar, acrescente os cogumelos e cozinhe de 5 a 10 minutos ou até que comecem a murchar. Tempere com sal, pimenta do reino e o suco de limão. Retire do fogo, adicione o vinagre e o azeite restante. Arrume as folhas em uma saladeira e sirva com o molho de cogumelos ainda morno. Rende 6 porções de 228 calorias em cada porção.

Salada de folhas com cogumelos e vinagre balsâmico

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