Salada Especial de Berinjela ou Berinjela da Fortuna? Qual nome podemos dar?
Embora eu e meu amigo Guga Rocha não consigamos garantir que essa Berinjela da Fortuna realmente enriqueça por causa das sementes de romã, informamos que, mesmo assim, vale a pena fazer no Ano Novo porque é uma salada muito boa!
Dessa forma, com certeza, você vai amar essa receita super fácil, prática e rápida (assista ao vídeo). Esperamos, igualmente, que colabore nesse projeto Natal e Ano Novo Solidário Quebrada Alimentada (leia + abaixo e, por favor, doe para ajudar tanta gente que passa fome).
Salada Especial de Berinjela ou Berinjela da fortuna?
Ingredientes
2 berinjelas do tipo bola (ou outra que quiser)
Azeite de oliva
Molho de iogurte
2 colheres de sopa de iogurte natural
2 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de zaatar
sal e pimenta do reino à gosto
Finalização
Amêndoas torradas
Sementes de romã
Folhas de hortelã
Modo de Preparo
Qualquer berinjela que você quiser, usei bola, pode ser comum, japonesa.
Corte em rodelas, passe azeite de oliva e então coloque numa chapa quente para ficar bem dourada dos dois lados.
Molho de Iogurte
Fácil assim, misture todos os ingredientes.
Montagem
Espalhe as berinjelas grelhadas numa travessa.
Coloque o molho por cima
Amêndoas torradas
Sementes de romã
Folhas de Hortelã frescas
Enfim, uma boa regada de azeite.
Sobre o Natal e Ano Novo Solidário Quebrada Alimentada
Quebrada Alimentada é um projeto premiado de combate à fome, organizado pelo restaurante Mocotó e comandado pelo casal Rodrigo Oliveira (Mocotó) e Adriana Salay.
Desde o início da pandemia, já distribuiu para famílias em vulnerabilidade, mais de 100 mil refeições e 70 toneladas em cestas básicas e cestas de vegetais orgânicos de agricultura familiar.
Então, para que esse projeto lindo alimente muitas pessoas nesse Final de Ano, decidi criar aqui no Cuecas na Cozinha um Natal e Ano Novo Solidário.
Todos os dias teremos receitas especiais, bem como dicas para que cada um que passe por aqui possa aproveitar em suas Festas de Final de Ano.
Convidei muitas pessoas queridas: chefs, jornalistas, influenciadoras e influenciadores, que toparam o meu convite, colaborando com uma receita para essa festa solidária e, igualmente, fazendo uma doação para o projeto.
Te convidamos, dessa forma a participar dessa corrente do bem! Doar é muito fácil! A partir de R$5 você já faz diferença na vida de uma família. Basta acessar o site Solidariedade Gaia Mais Quebrada Alimentada e realizar esse gesto de amor.
Muito obrigado
Um lindo Natal e um Ano Novo recheado de coisas boas!
Atenção
Todas essas receitas do Natal Solidário você encontra no Cozinha Solidária
Veja igualmente
