Salada especial de berinjela

Salada Especial de Berinjela ou Berinjela da Fortuna? Qual nome podemos dar?

Embora eu e meu amigo Guga Rocha não consigamos garantir que essa Berinjela da Fortuna realmente enriqueça por causa das sementes de romã, informamos que, mesmo assim, vale a pena fazer no Ano Novo porque é uma salada muito boa!

Dessa forma, com certeza, você vai amar essa receita super fácil, prática e rápida (assista ao vídeo). Esperamos, igualmente, que colabore nesse projeto Natal e Ano Novo Solidário Quebrada Alimentada (leia + abaixo e, por favor, doe para ajudar tanta gente que passa fome).

Salada Especial de Berinjela ou Berinjela da fortuna?

Ingredientes

2 berinjelas do tipo bola (ou outra que quiser)

Azeite de oliva

Molho de iogurte

2 colheres de sopa de iogurte natural

2 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de zaatar

sal e pimenta do reino à gosto

Finalização

Amêndoas torradas

Sementes de romã

Folhas de hortelã

Salada Especial de Berinjela 576x1024 - Salada especial de berinjela

Modo de Preparo

Qualquer berinjela que você quiser, usei bola, pode ser comum, japonesa.

Corte em rodelas, passe azeite de oliva e então coloque numa chapa quente para ficar bem dourada dos dois lados.

Molho de Iogurte

Fácil assim, misture todos os ingredientes.

Montagem

Espalhe as berinjelas grelhadas numa travessa.

Coloque o molho por cima

Amêndoas torradas

Sementes de romã

Folhas de Hortelã frescas

Enfim, uma boa regada de azeite.

Logo QA Panela - Salada especial de berinjela

Sobre o Natal e Ano Novo Solidário Quebrada Alimentada

Quebrada Alimentada é um projeto premiado de combate à fome, organizado pelo restaurante Mocotó e comandado pelo casal Rodrigo Oliveira (Mocotó) e Adriana Salay.

Desde o início da pandemia, já distribuiu para famílias em vulnerabilidade, mais de 100 mil refeições e 70 toneladas em cestas básicas e cestas de vegetais orgânicos de agricultura familiar.

Então, para que esse projeto lindo alimente muitas pessoas nesse Final de Ano, decidi criar aqui no Cuecas na Cozinha um Natal e Ano Novo Solidário.

Todos os dias teremos receitas especiais, bem como dicas para que cada um que passe por aqui possa aproveitar em suas Festas de Final de Ano.

Convidei muitas pessoas queridas: chefs, jornalistas, influenciadoras e influenciadores, que toparam o meu convite, colaborando com uma receita para essa festa solidária e, igualmente, fazendo uma doação para o projeto.

Te convidamos, dessa forma a participar dessa corrente do bem! Doar é muito fácil! A partir de R$5 você já faz diferença na vida de uma família. Basta acessar o site Solidariedade Gaia Mais Quebrada Alimentada e realizar esse gesto de amor.

Muito obrigado

Um lindo Natal e um Ano Novo recheado de coisas boas!

Atenção

Todas essas receitas do Natal Solidário você encontra no Cozinha Solidária 

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