SOBREMESAS PARA COMEMORAR A FESTA JUNINA EM CASA |

SOBREMESAS PARA COMEMORAR A FESTA JUNINA EM CASA

SOBREMESAS PARA COMEMORAR A FESTA JUNINA EM CASA

Que tal saborear os doces típicos das Festas Juninas em casa? Em clima de São João, a Cozinha Experimental União separou duas receitinhas juninas para você: o cupcake de paçoca com chocolate e o doce de abóbora de coração. Certamente deixarão sua comemoração mais especial!

Confira:

Cupcake de paçoca com chocolate

RENDIMENTO: 12 unidades

TEMPO DE PREPARO: 1h 10 min

INGREDIENTES

MASSA

  • 1/2 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO
  • 2 ovos (120g)
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) leite quente
  • 1 pitada sal
  • 1/2 xícara (chá) manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (chá) amendoim torrado sem pele picado
  • 1 colher (chá) fermento em pó

 CREME DE PAÇOCA

  • 2 xícaras (chá) leite
  • 1/2 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO
  • 2 colheres (sopa) manteiga sem sal
  • 6 gemas
  • 4 colheres (sopa) rasas de amido de milho
  • 9 paçocas esfarelada
  • 150 gramas manteiga sem sal em ponto de pomada

 CREME DE CHOCOLATE

  • 200 gramas Chocolates meio amargo
  • 1/2 caixinha creme de leite (100g)

 MONTAGEM

  • 3 unidades paçoca para decorar

MODO DE FAZER

MASSA

1) Bata na batedeira, o açúcar refinado UNIÃO com os ovos. Adicione a farinha, leite, o sal, a manteiga e o amendoim. Sem bater, junte o fermento.

2) Distribua a massa nas forminhas de papel, preenchendo apenas ¾ da sua capacidade para que não transbordem e asse no forno preaquecido (180°C) por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia seco. Retire do forno e reserve até esfriar.

 CREME DE PAÇOCA

3) Em uma panela junte o leite, o açúcar refinado UNIÃO e a manteiga. Leve ao fogo médio até ferver.

4) Enquanto isso, em uma tigela junte as gemas e o amido de milho e bata até homogeneizar a mistura. Reserve.

5) Quando a mistura de leite ferver, despeje metade do leite sobre as gemas, mexendo sempre para não empelotar. Retorne essa mistura à panela e cozinhe sem parar de mexer até engrossar.

6) Retire a mistura do fogo e coloque em uma tigela e leve-a para o banho-maria invertido (feito com gelo). Mexa até esfriar e o creme adquirir consistência firme. Junte as paçocas esfareladas e misture até homogeneizar.

7) Na batedeira, bata a manteiga em ponto de pomada, por aproximadamente 5 minutos, até ficar fofa e clara.

8) Adicione o creme de confeiteiro com as paçocas e bata por mais 1 minuto em velocidade alta. Reserve para montagem.

CREME DE CHOCOLATE

9) Em uma tigela, coloque o chocolate e o creme de leite. Leve ao banho-maria e misture bem até formar um creme homogêneo.

10) Cubra com filme plástico e reserve em geladeira por 30 minutos.

MONTAGEM

11) Separe 3 sacos de confeitar, em um coloque o creme de paçoca, no outro a ganache de chocolate e reserve.

12) No saco de confeitar que sobrou, coloque o bico pitanga com 2 cm de diâmetro, encaixe os dois sacos de confeitar dentro do saco com o bico e reserve.

13) Cubra cada bolinho apertando os dois cremes ao mesmo tempo para que fiquem com efeito mesclado.

14) Decore com a paçoca esfarelada e sirva em seguida.

Doce de abóbora de coração

RENDIMENTO: 30 unidades

TEMPO DE PREPARO: 23h 50 min

INGREDIENTES

  • 1 kg abóbora pescoço madura, sem casca e cortada em cubos médios
  • 3 xícaras (chá) água
  • cravo-da-índia a gosto
  • canela em pau a gosto
  • 1 colher (chá) suco de limão
  • 1 embalagem UNIÃO CRISTALÇÚCAR
  • manteiga sem sal para untar

MODO DE PREPARO

1) Em uma panela, coloque a abóbora, a água, o cravo-da-índia, a canela em pau e o suco de limão e cozinhe em fogo baixo até amolecer a abóbora.

2) Em seguida, retire o cravo e a canela.

3) Adicione o açúcar UNIÃO CRISTALÇÚCAR e cozinha em fogo médio por 40 minutos, sem mexer.

4) Quando a água reduzir, reduza o fogo e mexa de vez em quando.

5) Quando secar totalmente, mexa até desgrudar do fundo da panela.

6) Transfira para uma assadeira untada com manteiga e alise bem para ficar uniforme.

7) Deixe descansar de um dia para o outro.

8) Corte com cortadores de coração e sirva.

SOBREMESAS PARA COMEMORAR A FESTA JUNINA EM CASA

Veja nossas outras receitas na nossa seção de Receitas : Receitas

Você gosta de RECEITAS ? Também temos nossas fanpages com publicações diárias de diversas receitas, da uma olhadinha:

Receita Para O Dia a Dia

Apaixonados Por Espetinhos

Churrasqueada Inesquecível

Curso Online De Pizzaiolo

Espetinhos E Churrascos Club

Você gosta de animais ? Gosta de saber dicas pra melhor cuidá-los ? Gosta de ficar sempre antenado com notícias a respeito deles? Então curta nossas fanpages e faça parte do nosso time PRO PETS:

Laços para Pet

Pets Bagunceiros

Terra Dos Gatos

 

Deixe uma resposta

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
error: O conteúdo está protegido !!