Arroz de Galinhada Caipira no Maia Box |

Que o Mercado Municipal de Curitiba é um dos passeios favoritos dos moradores de Curitiba e dos turistas que passam por aqui não é segredo para ninguém. Que o Maia Box é um dos lugares mais gostosos do Mercadão muita gente já descobriu. Se você ainda não conhece, está na hora de descobrir este cantinho especial.

Há mais de um ano eu e a Maialu Barros, proprietária do Maia Box, iniciamos uma parceria que só tem deixado o lugar mais gostoso às quartas e sextas. Além dos tradicionais sanduíches de mortadela e linguiça Blumenau, os pratos residentes da casa, o simpático box oferece a Dobradinha nas sextas e um prato sazonal nas quartas, que agora está sendo o Arroz de Galinhada Caipira.

Galinhada é um prato culináriotípico da culinária brasileira, mais especificamente dos estados de São Paulo, Minas Gerais (Triangulo Mineiro e Alto Paranaiba) e Goiás.  De origem bandeirante, consiste em arroz cozido e frango em pedaços cozido. O tempero é composto de açafrão (que dá a cor amarelada típica ao arroz), vinagrete (opcional e à parte), e tutu de feijão. A galinhada tipicamente goiana leva guaririba (um tipo de palmito amargo) e pequi. (Wikipedia)

A Galinhada do Maia Box/OBA Gastronomia (chamada Arroz de Galinhada Caipira por nós) é servida com Farofinha de Quiabo e Ovo Poche. Acompanha Salada de Folhas com Vinagrete de Manga de entrada e a Sobremesa Surpresa da Maialu para encerrar sua refeição com chave de ouro. Por opção minha e da Maialu, o prato é servido somente com reservas, que devem ser feitas com antecedência no telefone (41) 3362 9065. Aproveite para reservar seu lugar para saborear este prato tão significativo da culinária brasileira no local com a melhor vista de Curitiba, o Maia Box! #melhorcomida no melhor lugar

MAIA BOX

Av. Sete de Setembro, 1865 – box 201 – Centro, Curitiba

Tel.: (41) 3362 9065

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