CURITIBA GANHA RESTAURANTE INSPIRADO NA GASTRONOMIA CONTEMPORÂNEA |

CURITIBA GANHA RESTAURANTE INSPIRADO NA GASTRONOMIA CONTEMPORÂNEA

Localizado na charmosa Praça da Espanha, Grés Gastronomia & Empório já está aberto ao público do café da manhã ao jantar

Os chefs de cozinha e os artesãos têm algo em comum: deixam sua criatividade fluir pelo trabalho com as mãos. Assim como a arte, a gastronomia carrega consigo uma história que é contada por cada receita levada à mesa. Não é de hoje que a apreciação estética dos alimentos se faz presente na cozinha. A comida é a obra de arte, emoldurada pelos pratos; tão importante quanto o sabor dos alimentos, é a montagem do preparo e a escolha da louça em que ele será servido.

O Grés Gastronomia & Empório, que já está aberto ao público, nasceu da ideia de resgatar a história familiar de seus criadores, inspirados no amor pela comida e nos momentos felizes ao redor da mesa que ela proporciona. Os proprietários vêm de uma família de imigrantes alemães, atuante no ramo da cerâmica desde 1952.

O nome do novo empreendimento foi inspirado nos negócios da família. Grés é um tipo de cerâmica de tons claros, com textura fina e esmalte com acabamento brilhante ou fosco.
A mistura de argila refratária e uma seleção de minerais, queimados em altas temperaturas, resulta em um material cerâmico compactado e impermeável.

O grés estará presente desde a decoração do espaço até a apresentação dos pratos, fazendo transbordar a essência do lugar. O estilo contemporâneo dá lugar ao novo e à liberdade de experimentação. Como em uma obra de arte, combinações inusitadas criam uma mescla de cores, formatos e texturas das peças de cerâmica e dos ingredientes do
menu para criar pratos inovadores.

E os ingredientes ganham uma atenção especial no novo empreendimento, que tem como propósito preparar receitas com produtos regionais. O conceito traduz a gastronomia contemporânea: tendências e técnicas de culinárias do mundo todo e alimentos locais reunidas em um único prato.

O restaurante terá um empório onde serão vendidos utensílios gourmet: facas artesanais de marcas mundialmente renomadas, peças em cerâmica (panelas, chaleiras, xícaras, growlers) e produtos com design em madeira: saca rolhas, tábuas de corte, rack para vinhos e muitas outras opções. O Grés Gastronomia & Empório chega para proporcionar experiências gastronômicas e sensoriais surpreendentes.

Grés em Casa
Pelos APPs de delivery já é possível transportar a modernidade e conceito do restaurante para dentro de casa. A marca de delivery traz opções de entrada, sanduíches, pratos principais individuais e para compartilhar entre 2 pessoas, além de sobremesas e uma seleção de bebidas.

Sobre a Chef de Cozinha
… por ela mesma!
Simone Matoso, uma legítima “curitiboca” com cara “azeda” e absurdamente açucarada, mãe do Gabriel, cozinheira, esposa, filha de uma mãe doce e de um pai protetor. Formada em Enfermagem, abriu mão da sua carreira de 10 anos para fazer parte da primeira turma do Curso de Gastronomia de Curitiba, na Faculdade OPET. Estudou, trabalhou e batalhou para estar entre os melhores. Sendo inclusive indicada a chefe revelação pelo Bom Gourmet em 2012. Passou por Restaurantes conhecidos na cidade como Bella Banoffi, C’ la Vie, Olivença e Nômade. Em seu caminho, passou a compreender e valorizar cada dia mais os alimentos, respeitando suas formas e sabores para trabalhar com carinho, afeto e respeito (pelo ingrediente, pelo colega de trabalho, pelo fogo, pelo cliente, pelo agricultor, pelo pescador, pelo lixeiro, pela natureza). O resultado?
Um cardápio desenvolvido pela chef no Grés Gastronomia & Empório que dá prioridade para ingredientes frescos, de boa procedência, naturais, bem criados, nobres, da estação.
Traz com ela a cozinha de conceito familiar, comida de aconchego e alegria.

Serviço
Brunch. Almoço. Café. Jantar
Terça a sábado: 10h30 às 23h
Domingo: 10h30 às 16h
Tel e WhatsApp: 041. 3402.6270
Rua Saldanha Marinho,1582
Pet Friendly
Estacionamento Conveniado.

Você assinou nossa lista com sucesso!

Deixe uma resposta

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
error: O conteúdo está protegido !!