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Tabela de Conteúdos
- JBS e Maturatta Brilham no Rio Gastronomia 2026
- Preço da Picanha: O Que Esperar Até o Fim do Ano
- Novo Restaurante em SP Oferece Churrasco à Vontade por R$54,90
- Espetinhos em Alta: Tendências e Acessórios para 2026
- Os Cortes Que Mais Bombam no Churrasco Brasileiro
- Perguntas Frequentes
Setembro de 2026 chegou movimentado para quem ama um bom churrasco no Brasil. De festivais gastronômicos no Rio de Janeiro a novos restaurantes em São Paulo, passando pela oscilação nos preços da picanha e pelas tendências em espetinhos, há muita coisa acontecendo no universo da grelha brasileira. Vamos explorar tudo isso juntos!
JBS e Maturatta Brilham no Rio Gastronomia 2026
Uma das maiores novidades deste setembro é a participação da JBS com suas marcas Friboi e Maturatta no Rio Gastronomia 2026, que acontece no Jockey Club Brasileiro e vai até 4 de outubro. Você já foi a algum festival gastronômico por aqui? Se a resposta for não, esse é o momento de considerar uma visitinha ao Rio.
A Maturatta vai comandar a chamada Estação Churrasco, um espaço dedicado à arte da grelha com pratos elaborados com cortes bovinos maturados. No cardápio, destaque para o famoso hambúrguer de costela e a irresistível Picanha acompanhada do Pão de Alho Maturatta, o mais novo lançamento da linha. Segundo dados de uma pesquisa da Kantar (maio 2025 – julho 2026), a Maturatta já se consolidou como a marca de carne especializada em churrasco preferida dos consumidores cariocas. Não é pouca coisa.
Além da Maturatta, a Seara Gourmet também marca presença no evento com sua proposta de culinária refinada. É a terceira participação consecutiva da Friboi no festival, o que mostra o quanto o churrasco brasileiro ganhou espaço em eventos de gastronomia de alto nível. Se você mora no Rio ou está de passagem por lá, vale muito conferir — o festival segue pelos fins de semana de 24-27 de setembro e 1-4 de outubro.
Fontes: Revista Empreende | Perfil News
Preço da Picanha: O Que Esperar Até o Fim do Ano
Quem acompanha de perto o mercado da carne sabe que 2026 tem sido um ano de altos e baixos para o bolso do churrasqueiro brasileiro. No começo do ano, a picanha chegou a superar R$76/kg em alguns mercados do Sudeste, impulsionada principalmente pelas exportações crescentes para a China. Mas aí veio uma boa notícia: em abril de 2026, o corte registrou uma queda expressiva de 25,9%, recuando de R$81,86/kg (abril de 2025) para cerca de R$60,70/kg, segundo dados da Associação Paulista de Supermercados (Apas).
A fraldinha também surpreendeu positivamente — houve queda de quase 38,6% no mesmo período comparado a 2025. Para quem adora um churrasco de fim de semana, esses cortes estavam bem mais acessíveis nos primeiros meses do ano. Mas, e agora, em setembro? O mercado aponta para uma estabilização, com leve pressão de alta até o fim de 2026. O principal motivo, segundo analistas do setor, é a virada do ciclo pecuário: menos gado disponível para abate significa menor oferta e, consequentemente, preços mais elevados no varejo.
A dica prática para você é: se conseguiu comprar picanha nos meses de maio e junho, fez um ótimo negócio. Para as próximas semanas, vale ficar de olho nas promoções dos supermercados e, se possível, antecipar a compra de cortes nobres antes do fim do ano, quando a demanda — e os preços — costumam subir ainda mais.
Fontes: Central do Varejo | Terra
Novo Restaurante em SP Oferece Churrasco à Vontade por R$54,90
Uma das novidades mais comentadas no circuito gastronômico paulistano é a abertura do Brasas SP, uma churrascaria gigante localizada na Av. Almirante Delamare, no limite entre São Paulo e São Caetano do Sul. Com capacidade para mais de 500 pessoas, o restaurante aposta no modelo de buffet à vontade por apenas R$54,90 por pessoa.
Além da carne — que é, claro, a estrela do show —, o Brasas SP se diferencia por ter um espaço kids amplo, o que o torna uma opção perfeita para almoços em família no fim de semana. O local ocupou o espaço onde funcionava o famoso Good Show e já está chamando atenção pela proposta de qualidade com preço democrático. Num momento em que comer fora de casa ficou mais caro, encontrar um churrasco de qualidade a esse preço é, sem dúvida, uma excelente notícia para os amantes da grelha.
Fonte: Portal Vipzinho
Espetinhos em Alta: Tendências e Acessórios para 2026
Os espetinhos continuam sendo uma das formas mais versáteis e queridas do churrasco brasileiro. Em 2026, algumas tendências chamam atenção tanto para quem faz churrasco em casa quanto para quem pensa em empreender no ramo.
Espetos de inox reutilizáveis lideram a preferência de quem quer durabilidade e higiene. Eles são ideais para kafta, coração de frango e cortes menores de carne. Já os espetos de bambu (de 25cm e 30cm) seguem populares pela praticidade e porque dispensam lavagem após o uso — ótimo para eventos e festas.
Outra novidade que ganhou força são as cestas de espetinhos antiaderentes em aço inox, que permitem assar vários espetinhos ao mesmo tempo sem o risco de cair na grelha. Para quem tem churrasqueira com sistema rotisserie, os espetos tridente rotativos são a pedida certa — o formato garante que frango e cortes maiores não girem durante a rotação.
Para o empreendedor do espetinho, o mercado continua aquecido. Segundo especialistas do setor, o negócio de espetinhos de rua exige baixo investimento inicial e tem margem de lucro interessante, especialmente em cidades do interior e na periferia das grandes metrópoles. Um kit básico completo com espetos de tamanhos variados (de 20cm a 85cm) custa, em média, entre R$80 e R$200 — e já é suficiente para começar.
Os Cortes Que Mais Bombam no Churrasco Brasileiro
Para fechar com chave de ouro, vale falar dos cortes que estão em alta neste setembro. A picanha continua sendo a rainha indiscutível da grelha brasileira — e com a queda de preço registrada no início do ano, muitos consumidores aproveitaram para consumir mais este corte premium. A fraldinha, conhecida pela maciez e pelo sabor intenso, também ganhou destaque por conta da sua queda de preço expressiva.
Mas não é só de cortes nobres que vive o churrasqueiro brasileiro. O acém, por exemplo, segue sendo uma escolha popular por oferecer boa relação custo-benefício — em Joinville (SC), pesquisas de março de 2026 mostraram o corte variando entre R$25,97 e R$55,98/kg dependendo do estabelecimento. A alcatra também se manteve acessível, com preços entre R$45,99 e R$64,99/kg na mesma pesquisa.
Uma dica que vai fazer diferença no seu próximo churrasco: independentemente do corte escolhido, a preparação e o ponto da carne fazem toda a diferença. Um acém bem temperado e no ponto certo supera qualquer picanha mal assada. E por falar em tempero, o pão de alho Maturatta — que estreou no Rio Gastronomia 2026 — é a prova de que os acompanhamentos também têm o seu papel no sucesso de um churrasco.
Confira também nosso artigo sobre como fazer espetinhos perfeitos em casa e nossas receitas de churrasco para o fim de semana.
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Perguntas Frequentes
Qual é o preço da picanha em setembro de 2026?
Os preços variam conforme a região e o estabelecimento. Após a queda expressiva registrada em abril de 2026 (cerca de R$60,70/kg em São Paulo), o mercado aponta para leve alta até o fim do ano, impulsionada pelas exportações para a China e pela redução da oferta de gado. Acompanhe as promoções dos supermercados da sua cidade para encontrar as melhores ofertas.
O Rio Gastronomia 2026 ainda está acontecendo?
Sim! O festival vai até 4 de outubro de 2026, com mais dois fins de semana de programação (24-27 de setembro e 1-4 de outubro) no Jockey Club Brasileiro, no Rio de Janeiro. A Maturatta (Friboi/JBS) tem um espaço exclusivo com pratos de churrasco e degustação de cortes maturados.
Vale a pena o churrasco à vontade por R$54,90 no Brasas SP?
Para quem está em São Paulo ou na região do ABC Paulista, o Brasas SP parece ser uma excelente opção de custo-benefício, especialmente para refeições em família. Com mais de 500 lugares e espaço kids, o restaurante atende tanto ao churrasqueiro exigente quanto ao pai ou mãe que quer levar os filhos. Vale conferir avaliações recentes nas plataformas de resenhas antes de ir.
