Pão Caseiro macio e com casca crocante |

Preparar seus próprios pães é uma das melhores coisas que conheço. Ter uma receita única ou testar várias, sovar e ver a massa crescer para depois levar ao forno e esperar o resultado enquanto o aroma delicioso se espalha pela casa é uma experiência que fica na lembrança de quem participa. A receita que trago hoje é para quem não abre mão de um pão bem macio e com aquela casquinha crocante irresistível.

Ingredientes

1 Kg de farinha de trigo

500 ml de água morna

30 g de fermento biológico (3 envelopes)

1 colher (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

1 ovo

3 colheres (sopa) de óleo

Preparo

Coloque a água, o fermento, o açúcar, o ovo, o sal e o óleo em um liquidificador e bata por 3 minutos. leve a mistura para uma tigela funda e vá acrescentando a farinha de trigo. Mexa bem com as mãos até que comece a desgrudar. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, acrescentando um pouco de farinha caso ache necessário. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora. Volte a massa para a bancada e divida em 3 partes. Molde os pães e coloque em formas untadas com manteiga e farinha de trigo. Cubra as formas com um pano e deixe crescer por mais 40 minutos. Pré-aqueça o forno em 180 graus. Pincele ovo batido com um pouco de leite nos pães. Borrife água no forno e leve os pães para assarem por 45 minutos ou até que dourem. Retire e deixe que esfriem.

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