Amanteigado de limão :: Donaleoa-receitas

 

Amanteigado de limão

Ingredientes:

– 240g de manteiga sem sal (temp. ambiente)

– 1 xícara (chá) açúcar (passado na peneira)

– 1/2 colher (chá) sal

– 1 colher (chá) essência de baunilha

– 2 xícaras (chá) farinha de trigo

– raspas de 2 limões

Modo de fazer

Bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa pálida e cremosa (mais ou menos por 5 minutos. Junte a  farinha, baunilha, a casca do limão e o sal, bata por mais 2 minutos, abra um pedaço de filme plástico, coloque a massa já num formato de cilindro, enrole um pouco pra grudar bem, Enrole bem e leve por cerca de 30 minutos na geladeira. 

Tire o papel e corte os cilindros em 1cm. Use uma forma de fundo anti-aderente e leve para assar em forno 170 graus. Assim que a borda começar a ficar douradinha é só tirar, o biscoito sai meio mole ainda e endurece depois que esfria. O forno tem que estar bem quente, pois a hora que ela começa a esparramar já deve estar pronta.

Amanteigado de limão

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