Galinhada

Galinhada

 

INGREDIENTES

  • 1 kg de frango cortado em pedaços
  • ½ colher (de sopa) de sal
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada sem as sementes (opcional)
  • 2 colheres ( sopa) de suco de limão
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 2 colheres (de sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 tomates picados, sem pele e sem sementes
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com sal, pimenta, suco de limão, o alho e a cebola. Deixe descansar por 30 minutos. Numa panela, coloque o óleo, a manteiga e o tomate e refogue por 2 minutos. Junte os pedaços de frango, aos poucos, e frite por 15 minutos, virando de vez em quando, até que fiquem dourados. Acrescente o arroz e a água e tempere. Cozinhe até o arroz ficar macio. Desligue o fogo, acrescente as ervas picadas e misture. Sirva quente.

  • Tempo de preparação

    PREPARAÇÃO

    60 MIN

  • Rendimento

    RENDIMENTO

    4 PORÇÕES

Galinhada

 

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