Galinhada
Galinhada
INGREDIENTES
- 1 kg de frango cortado em pedaços
- ½ colher (de sopa) de sal
- 1 pimenta dedo-de-moça picada sem as sementes (opcional)
- 2 colheres ( sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho espremido
- 2 cebolas pequenas picadas
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere o frango com sal, pimenta, suco de limão, o alho e a cebola. Deixe descansar por 30 minutos. Numa panela, coloque o óleo, a manteiga e o tomate e refogue por 2 minutos. Junte os pedaços de frango, aos poucos, e frite por 15 minutos, virando de vez em quando, até que fiquem dourados. Acrescente o arroz e a água e tempere. Cozinhe até o arroz ficar macio. Desligue o fogo, acrescente as ervas picadas e misture. Sirva quente.
PREPARAÇÃO
60 MIN
RENDIMENTO
4 PORÇÕES
Galinhada
