Receitas de churrasco na brasa
Faça o acompanhamento perfeito para churrasco com estas receitas
A combinação de legumes assados com um molho cremoso é receita garantida, servida como entrada ou acompanhamento.
Rápida e fácil, esta receita tem apenas um segredo: asse os legumes até que fiquem caramelizados, mas não queimados. Observe. Descubra como aqui.
Prepare o bife com uma hora de antecedência para que fique em temperatura ambiente (isso ajuda a cozinhar por igual).
Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Quando estiver quente, coloque os bifes em um prato grande, tempere com o tempero do bife e esfregue por todos os lados.
Não os tempere até os colocar na grelha (*ver notas).
Grelhe a sua comida na perfeição com estas receitas de churrasco
Apimentar o seu churrasco com esta receita ideal para restaurantes! A costela fica ainda melhor com molho barbecue.
Então aprenda a preparar esse acompanhamento e grelhar a carne da forma ideal para mantê-la no ponto certo.
Estas costeletas de porco grelhadas marinadas fáceis de fazer são perfeitas com apenas um toque de doçura!
Quer sejam grelhadas, grelhadas, grelhadas ou fritas, as suas costeletas de porco ficarão suculentas e cheias de sabor!
Crie a churrasqueira perfeita para suas necessidades de entretenimento ao ar livre
Churrasco é uma das atividades mais populares em muitos países.
Quando o sol está brilhando e a temperatura subindo, os amantes da comida na grelha, na grelha, já ficam animados.
No jardim, na esplanada, no parque ou na praia: não faltam locais para grelhar carnes, peixes e legumes.
Compilamos 11 receitas que certamente agradarão aos amantes do churrasco.
Receitas de churrasco na brasa
Churrasco:
Claro que o mais importante.
Se tiver um no pátio perfeito, se não tiver, pode optar por portáteis e leves, fáceis de guardar e transportar, ou ainda recorrer a churrascos comunitários, normalmente localizados em parques de merendas. Boa qualidade Superior
Receitas de churrasco na brasa – Álcool e Isqueiro:
Para acender fogueiras. Para evitar deitar directamente sobre as brasas, utilize um pedaço de pão amanhecido embebido em álcool
Cinzas:
Cinzas velhas de grelhas anteriores são óptimas porque pode deitá-las nas brasas quando começar a grelhar.
As brasas impedem que a gordura que se deposita no carvão acenda chamas ou crie fumaça
Receitas de churrasco na brasa – Facas e afiadores:
Use uma faca diferente para cada tipo de alimento que vai grelhar. As facas para peixe, carne e vegetais devem ser longas e afiadas
Tábua de madeira: para cortar carne e vegetais
Pinça:
Deve ser longa para que você possa virar facilmente os alimentos sem se queimar.
Alternativamente, você pode usar uma espátula. Evite virar a carne com um garfo.
Quando a gordura pinga nas brasas, libera fumaça que pode dar um sabor desagradável aos alimentos
Pincel:
Ajuda a fixar o tempero, especialmente em carnes e legumes
Escova de Limpeza da Grelha: Ajuda a limpar e remover resíduos
Receitas de churrasco na brasa – Espetos:
Recomendado para grelhar cebolas, frutas e camarões
Bandejas ou travessas: os tamanhos variam de acordo com a quantidade. Para temperar e transportar os alimentos
Grelhadores para grelhar peixe: utilize um grelhador duplo para que o peixe “grude” e possa ser virado e grelhado de ambos os lados.
Também ótimo para legumes grelhados, frutos do mar ou asas de frango.
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