Em todo churrasco sempre acaba sobrando carne, frango e linguiça, não é verdade? Mas com esse restante é possível fazer ainda deliciosos pratos com gosto de churrasco e economizar.
O churrasqueiro José Almiro, apresentador do canal Churrasqueadas, ensina três opções rápidas de preparo para reaproveitar as sobras com praticamente os mesmos ingredientes:
ARROZ CARRETEIRO
Rendimento: 5 porções
Ingredientes:
1/2 xícara de azeite
4 dentes de alho
1 cebola
500 g de sobras do churrasco
3 xícaras de arroz cozido
100g de ervilha
1 cenoura
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque um fio de azeite, alho picado, cebola picada as sobras do churrasco, e frite. Depois acrescente o arroz, misture bem. Adicione a ervilha, a cenoura ralada, misture e deixe aquecer por cinco minutos. Pronto para servir.
FAROFA
Rendimento: 10 porções
Ingredientes:
100g de Manteiga
1/2 xícara de Azeite
1Cebola
100g de Bacon
4 dentes de Alho
500g de Sobras do churrasco
100g de Ervilha
1 Cenoura
1 Pimenta dedo-de-moça
70g de Azeitonas sem caroço
400g d4 Farinha de mandioca
Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque a manteiga, fio de azeite, e refogue a cebola. Acrescente o bacon e misture. Adicione o alho e deixe dourar. Coloque as sobras do churrasco e misture. Acrescente a ervilha, cenoura ralada, azeitonas, pimenta dedo-de-moça picada e misture. Coloque a farinha de mandioca, aqueça e misture bem. Adicione o cheiro verde. E se quiser deixar a farofa mais molhada, coloque um fio de azeite e misture. Está pronta.
MEXIDÃO
Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
1/2 xícara de Azeite
1 Cebola
2 Tomates
50g de Sobras do churrasco
1 Pimenta dedo-de-moça
3 dentes de Alho
200g de Creme de leite
Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque o azeite, cebola picada grande, tomate picado grande e as sobras do churrasco e misture. Acrescente a pimenta dedo-de-moça e o alho picado e deixe dourar e misture bem. Para finalizar, adicione o creme de leite e cheiro verde a gosto. Misture e está pronto.
